中国的戏剧种类繁多，历史悠久。京剧是其中影响巨大的剧种，京剧表演的四种艺术手法：唱、念、做、打，也是京剧表演四项基本功。
唱指歌唱，念指具有音乐性的念白，二者相辅相成，构成歌舞化的京剧表演艺术两大要素之一的“歌”，做指舞蹈化的形体动作，打指武打和翻跌的技艺，二者相互结合，构成歌舞化的京剧表演艺术两大要素之一的“舞”。
京剧有唱，有舞，有对白，有武打，有各种象征性的动作，是一种高度综合性的艺术，享誉世界。
以下仅为报名演出节目，实际演出节目以美食文化节组委会的名单为准
演出单位：奥克兰互助关爱协会蓝天京剧社(于晶、0211408335)
节目内容：京剧齐唱”梨花颂“（10人）/时长：3分30秒
演出单位：新西兰京剧研习社(梁黎霞、021850560)
节目内容：京剧连唱（22人）1.打龙袍，演唱者:梁黎霞; 2.红灯记，演唱者:王爱花; 3.上天台，演唱者:闫波; 4.贵妃醉酒，演唱者:米真; 5.野猪林，演唱者:佟扬中。
节目时长：20分钟
演出单位：新西兰白云京剧社(张淑云、02102291914)
节目内容1：京剧彩妆对唱《铡美案》（2人，乐队8人）时长：4分钟
节目内容2：京剧彩妆老旦联唱《国粹化妆 流水欢歌》（11人，乐队8人）时长：4分钟
