中华美食文化源远流长，丰邃深厚，其味无穷，举世闻名，深受各国大众的喜爱。我们诚挚的欢迎在奥克兰的各族裔朋友们举家前来品尝各色美食，欣赏各类特色文化表演，共享家庭娱乐项目。2024年“新西兰中华美食文化节”热忱迎接您的到来。
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相传，饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创，距今已有约一千八百年的历史。 作为中国北方民间日常主食，饺子虽然天天餐餐都可以吃，但同时它又是最重要的贺岁美食，农历大年初一零点是吃饺子的“正点时刻”。饺子通常要在年三十晚上十二点以前包好，甚至在晚上十一点多时烧上水煮饺子，等农历新年零点钟声敲响放过贺岁鞭炮后，大家互道新年祝福，然后全家围坐在一起，欢欢喜喜吃热气腾腾的饺子，寓意: 喜庆团圆、吉祥如意。另外，饺子形状像元宝，包饺子意味着抱住福运。
北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷名菜。用料为优质肉食鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
西安肉夹馍是由白吉馍与腊汁肉组合而成。 拥有金圈、虎背、菊花心的白吉馍外酥里嫩、麦香味十足，腊汁肉则肉质香糯，汁水丰盈，唇齿留香。
美食商家： 西安饭庄 Xi`an Food Bar
馄饨汆熟，搁在碗里，撒上葱花、紫菜、虾米、蛋皮，骨头汤一浇，馄饨齐齐浮起。再撒上一把胡椒粉，点几滴麻油，热腾腾、香喷喷。
美食商家： 忆江南 BUN KING
小笼包是一种诞生于中国江南地区的著名点心，吴语太湖片又称小笼馒头，多处地方亦盛行，例如广东、香港、台湾，以“体小、馅大、汁多、味鲜、皮薄、形美”而著称。
水盆羊肉是陕西省的一道传统著名饭食，属于陕菜系；该菜品源自于陕西省渭南市大荔县朝邑镇（原同州府治朝邑县），以陕西省渭南市大荔、蒲城、澄城三县的水盆羊肉最为有名，其中尤以澄城的水盆羊肉最为地道，最为悠久，并于2016年1月入选陕西省第5批非物质文化遗产名录，该饭食以羊腩肉为主要食材。
油条（中文又称：馃子、油炸鬼、油馍、半焦馃子、炸秦桧等），是一种古老的面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。
锅贴，中国著名传统小吃，属于煎烙煮馅类食品。制作精巧，味道可口。根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同，一般是细长饺子形状，锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。锅贴是大众风味小吃。成品灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口。锅贴跟煎饺不能混淆，两者并不一样。
油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于明代，有鲜香味、酸辣味、香辣味。 油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、青椒土豆丝、青椒鸡蛋、西红柿鸡蛋等一起食用。
西安擀面皮: 以精面粉、辣椒油为主料制作的小吃 陕西擀面皮是流行于陕西、甘肃等地著名的传统小吃，尤以宝鸡市为最，宝鸡岐山擀面皮2011年被认定为中华名小吃。 擀面皮（当地人也叫”御京粉”）是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点，是关中西府传统面食小吃代表之一，也是西北最具传统风味的食品之一。
烧卖，简单到只是一张面皮、里面一团米饭的美食，但却精致到“内有乾坤”。有韧劲儿的皮子里，包上糯米、香菇、碎猪肉，别提有多满足！
一碗光滑的“白色豆腐”，色泽洁白，滑嫩爽口，鲜咸微甜，还加了不少紫菜、虾仁、榨菜等，自己动手拌一拌，好吃！
烤羊肉串，在新疆是最有名的民族风味小吃之一。制作原料主要有羊肉、洋葱、盐等。
兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是中国十大面条之一，是甘肃皮晌省兰州地区的风味美食。 它以汤镜清渗握垂、肉烂者香、面细者精的独特风味和一清二白三红四绿五黄、一清二白、三红四绿五黄命名。 并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，在中国享有盛誉。
羊肉泡馍，亦称羊肉泡，古称“羊羹”，关中汉族风味饭食，源自西周。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
甑糕（甑，zèng，关中方音中为韵腹高元音，读作zìng，讹作jìng），是西安、关中地区、晋南地区的传统风味小吃。用糯米、红枣或蜜枣蒸制而成；有的会加红豆、葡萄干等置铁甑上蒸制而成。 甑糕小吃历史悠久。甑，是中国古代一种非常古老的蒸器，有陶制、铜制、木制、铁制等，后经民间传承，将铁甑保留，而用之蒸制的粘糕也别有风味。
以糯米、甜藕为主料制作的菜品 糯米甜藕是传统特色甜食，杭州更为出名，清香软糯好吃，凉、热食之均可。
狗不理包子是中国天津的一道闻名中外的传统小吃，该小吃以一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃，有100多年历史，该小吃为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶 。刚出笼的包子，鲜而不腻，清香适口。
上海生煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。对它的评价是：“皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘烤，鲜馅汤汁满口来，底厚焦枯是败品。”不仅介绍了生煎馒头的优点，也提醒食客，凡是“底厚焦枯”的可以不买，其至“罢吃”。
广式烧腊是一道广东省的名菜，它包括烧鹅、乳鸽、烤乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。烧腊其实分为“烧”和“腊”两种，但是人们总是将“烧腊”连在一起叫，都不太在乎种类了。
甜甜糯糯的汤圆，特别是鲜肉馅儿，又大又多汁，咬一口一包汤！
粤式早茶的经典美食，圆滚滚的球上撒满了白芝麻，色泽金黄，里面包着豆沙，香脆甜糯。
驴打滚，又称豆面糕，是中国东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。 因其最后制作工序中撒上的黄豆粉，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。 “驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。
各色广式蒸饺属于饺子的一种，漂亮的外形、晶莹剔透的皮，令人爱不释手。水晶饺是广东早茶很常见的一种点心，水晶饺晶莹剔透、Q弹滑嫩、香气四溢、配料独特。
烧烤（Grill），是指肉及肉制品置于木炭或电加热装置中烤制的过程。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烤熟，烹调至可食用；
西安饭庄的创始人在90年代初从西安搬到了奥克兰，由于多年没能吃到家乡的美食，他决定在奥克兰开一家餐厅，这样他和家人，还有许许多多像他一样的人，就不用再随时品尝家乡的美食，更重要的是，他能把西安的美味带到奥克兰。 从第一家店开业到现在已经有近 20 年了，最初只是 New Lynn 的一家小店。现在我们可以自豪地推广我们在奥克兰的七家分店和汉密尔顿的一家分店。我们自豪地宣称，这8家分店的所有产品都具有一致的高标准。 我们最近被 Metro 推荐为奥克兰十大最便宜的餐厅之一，多年来他们一直称赞我们的面条和肉夹馍。我们希望继续进步，旨在将西安美食带给新西兰更多的顾客。
作为奥克兰知名餐厅，忆江南隆重推出腌笃鲜，养生肚包鸡，鲜肉小馄饨，糯米糖藕，江南小笼包，盐水鸭等著名江南特色菜肴，以及酱爆肉丝夹饼，三鲜锅贴等特色美食。特聘专精淮扬菜近三十年的特级厨师主理，为您带来江浙菜、上海菜！江南特色美食体验，刀工精细、原汁原味、清新淡雅。
