作为奥克兰知名餐厅，忆江南隆重推出腌笃鲜，养生肚包鸡，鲜肉小馄饨，糯米糖藕，江南小笼包，盐水鸭等著名江南特色菜肴，以及酱爆肉丝夹饼，三鲜锅贴等特色美食。特聘专精淮扬菜近三十年的特级厨师主理，为您带来江浙菜、上海菜！江南特色美食体验，刀工精细、原汁原味、清新淡雅。

精品特色菜：

江南特色美食体验，刀工精细、原汁原味、清新淡雅


腌笃鲜是江浙一带美食追求的典范。属于江南地区的特色菜肴，来源于宁波，现已是上海本帮菜。徽菜，苏菜，杭菜中具有代表性的菜色之一。此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。


南京盐水鸭是江苏名菜，淮扬菜西的代表之一。一道南京盐水鸭，看似简单，其腌制与卤味过程却是非常讲究。腌鸭的配方、腌制的时间长短，卤水的配方、卤制的时间掌控有如火候一样，是对厨师功力的考验。


江南小笼包是一种诞生于中国江南地区的著名点心，吴语太湖片又称小笼馒头，以“体小、馅大、汁多、味鲜、皮薄、形美”而著称。


糯米糖藕是著名浙江菜。主料是藕和糯米，调料为白糖等，通过包裹蒸制的做法而成。口感弹糯，味道香甜。


鲜肉小馄饨是传统江南小吃，是用鲜肉调味后作馅制作的小馄饨，汤鲜味美，皮滑馅丰。小馄饨汤水甚为重要，通常用骨头汤（鸡汤最佳）调到最佳口味。


养生肚包鸡是一道南方传统名菜，又名猪肚煲鸡、凤凰投胎，汤里浓中带清，营养丰富，味道鲜美。


三鲜锅贴是中国传统小吃，色香味俱全，味道鲜美。


酱爆肉丝夹饼是中国传统佳肴，酱香浓郁，回味深长。