精品特色菜：
江南特色美食体验，刀工精细、原汁原味、清新淡雅
西湖醋鱼是江浙一带美食追求的典范。鱼肉必须使用当天清理的活鱼，鱼肉水煮后呈盘，镇江香醋、盐等调味配方制作成汤汁淋于其上，整盘菜不放一滴油，清淡、健康、鱼肉鲜美，汁味悠远。
南京盐水鸭，江苏名菜，淮扬菜西的代表之一。一道南京盐水鸭，看似简单，其腌制与卤味过程却是非常讲究。腌鸭的配方、腌制的时间长短，卤水的配方、卤制的时间掌控有如火候一样，是对厨师功力的考验。
忆江南新菜南乳烧肉，以五花肉与南乳为主要原料精心制作，色泽金红,质嫩味鲜,咸甜可口,酱香浓郁。
忆江南，一如既往，浓淡总相宜。热气腾腾的羊蝎子火锅，浓香扑鼻，是对精致清淡的淮扬菜的上好搭配。忆江南全新推出的羊蝎子火锅，麻辣十足，是一场江南丝竹之后的舌尖摇滚。
羊蝎子火锅，还可搭配肥牛、肥羊，还有各类火锅料，让一桌亲朋好友吃得酣畅淋漓。
